Hotel a Spagna

Spagna: Guida Culinaria

Scoprire le richezze enogastronomiche nelle diverse regioni spegnole è diventato il rito di passaggio necessario per ogni membro che si rispetti tra gli esperti dell’ arte culinaria. Il grande Chef Mario Batali lo ha fatto con Gwyneth Paltrow, nella trasmissione televisiva Spain… on the road Again. Lo Chef José Andrés, nativo dell’ Asturia, lo ha fatto in Made In Spain ed infine Anthony Bourdain. Bourdain era adorato all’altare basco dei pintxos ( bocconcini ) mentre Juan Mari Arzak era amato a San Sebastián, già nel 2000 per i suoi interventi televisivi ... Per saperne di più »nel programma A Cook’s Tour – Il viaggio di un cuoco. Nelle varie interviste, l’autore di Kitchen Confidential – Cuochi a New York sfacciatamente e in modo sorprendente, dichiarò che la Spagna, intenditrice d’arte culinaria, fosse all’avanguardia e che al di fuori dell’Asia, era il suo posto preferito dove fare degli spuntini. L’adulazione per il popolare Anthony Bourdain: No Reservation continuò anche negli anni successivi e proprio grazie a questo programma, che rivela le varie tradizioni culinarie, anche le persone comuni iniziarono a realizzare che la Spagna non era più solo pulpo e jamón. Inoltre Bourdauin introdusse anche il grande chef del ristorante el Bulli, Ferran Adrià in Decoding Ferran Adria. Oggi la Spagna non ha più bisogno di singoli fuoriclasse. I buongustai girano per il paese con una certa regolarità ed hanno scoperto, a tempo debito, che il paese è sempre stato dotato di una sorprendente arte culinaria, anche prima dell’avvento della Guida Rossa Michelin. Provate a fare dei pellegrinaggi gastronomici partendo dai mercati più modesti e i negozi di quartiere ai templi immacolati dell’alta gastronomia.